Anjungan DKI

Berbuka puasa hampir tak pernah bisa lepas dari yang namanya takjil, sebutan  makanan kecil yang khusus untuk membatalkan puasa. Di Jakarta   sendiri, pusat kuliner untuk berburu takjil pun bisa ditemukan di beberapa lokasi seperti Benhil dan Kramat yang telah   lama dikenal sebagai pusat takjil saat Ramadhan. Perlu anda ketahui bahwa masyarakat Betawi juga memiliki takjil yang khas. Apa saja takjilnya ? Es Selendang Mayang      Manis dan segar merupakan gambaran betapa nikmatnya es selendang mayang sebagai takjil.  Minuman yang sering disebut sebagai minuman Betawi Jadul ini sangat cocok untuk   menemani waktu berbuka kita.   Meski agak sulit ditemui, Bahan yang digunakan dalam es selendang   mayang ini sebenarnya cukup sederhana, yakni hanya perpaduan dari kuah santan, gula dan   potongan selendang mayang yang terbuat dari sagu, tepung beras atau tepung hunkwe yang sudah mulai ...

Makanan dan minuman tradisional Betawi memiliki ragam makanan dengan ciri khas yang berbeda dengan daerah lain. Dalam hal mengolah masakan, masyarakat Betawi memiliki imajinasi serta kreativitas dalam menggunakan bahan yang tumbuh di lingkungan sekitar seperti kembang duren, jengkol, serta melinjo. Karakteristik masakan Betawi biasanya ditumis hingga harum. Bumbu masakan Betawi biasanya sarat akan daun salam, serai, serta bawang merah. Teknik memasak masyarakat Betawi juga beragam, dan sangat kaya hasil dari akulturasi budaya antara berbagai bangsa seperti Cina, India, Arab maupun Eropa terutama dalam menambah keberagaman rempah-rempah maupun bumbu yang digunakan. Contoh kuliner tradisional Betawi adalah : Ketupat Sayur Ketupat sayur adalah hidangan ketupat atau lontong yang disajikan dengan sayur lodeh. Sayur lodeh sendiri adalah sayur labu atau pepaya muda yang diiris halus dengan santan yang dimasak dengan bumbu kemiri, kunyit, bawang merah, bawang putih serta potongan e...